餐飲 結果共6,247筆

大年初二傳統上是回娘家的日子，雖然現代人不見得會遵守這個習俗，不過確定的是已經吃了2天的年菜，口味上有點膩，不妨參考外送平台的統計看看大家都吃什麼？平台統計農曆初二熱銷榜前10名都是火鍋食材，且湯底是年節期間熱銷品，顯示出消費者喜愛簡單處理就能上桌的火鍋。如果連料都懶得買，平台也和餐飲業者合作，中式、日式以及美式餐點都有買一送一優惠。

消費降級，大陸民眾年菜預算也跟著縮水。因應大環境消費需求，台資餐飲企業、北京鼎泰豐年節禮盒總量抓的比往年低以外，部分熱門商品也祭出折扣優惠。同樣來自台灣，主打平價的呷哺呷哺小火鍋，年節新品也加量不加價，盼著靠「更划算」，搶年菜商機。

新北市石門一間義式餐廳，主打海景第一排，餐廳負責人故事宛如勵志電影！他獨自從東部北漂打拼，退伍後意外接觸到餐飲，從學徒認真做起，努力12年當上五星級飯店主廚，後來終於開了自己的店，結果每月虧損20萬，但好不容易步上正軌，先是近3年的疫情，這回又遇上大缺工，其他餐飲業者說，今年農曆年是「7天年關」若熬過去，下一年有好轉機會，所以這回都會更耗功夫在銷售策略上！

永續環保風潮現在也吹進餐飲界，英國倫敦誕生全球第一間標榜零廢棄物的餐廳，所有食材盡可能利用，不能食用的部分，不是當廚餘丟掉，而是乾燥磨成粉製成肥料。就連餐具碗盤，也是回收紅酒瓶重新燒製成。這間餐廳已經是全球綠色餐飲的典範。

過年期間不少餐飲業者推出優惠，包括連鎖居酒屋和王品集團、慕里諾國際餐飲集團等等都祭出優惠搶客，只要跟店員說含有「龍」字的吉祥話，就能以特價價格享用海鮮餐，搶攻過年商機。

過年期間年菜吃幾天就夠了，出門有些餐飲店家也沒營業，全年無休的速食店可以提供大家不同的選擇，繼光香香雞祭出香雞招財團圓餐，購買還有機會刮中泰國曼谷雙人來回機票，達美樂則是外送比薩無論大小都買一送一，肯德基、必勝客有也新春限定商品，《TVBS新聞網》一次幫你整理！

美國流行天后泰勒絲，從7日開始，連續4天在日本東京巨蛋舉行演唱會，4場門票全部秒殺，外媒也直擊東京街頭，不乏穿戴泰勒絲周邊商品的民眾，甚至還有人特意辭掉工作，就為了追隨泰勒絲的巡迴演唱。根據東京大學估算，在周邊商品、餐飲和住宿消費被帶動下，預估會帶給日本超過72億元台幣的經濟效益。

去（2023）年11-12月統一發票開獎，特別獎1000萬號碼為「63603594」，一共開出13張，200萬特獎號碼「73155944」則有7張。其中全家超商新營國道北店開出特別獎1000萬，消費者只花265元買餐飲小吃就幸運中大獎，該門市2021年開出過千萬特別獎，可謂相當受到財神爺青睞。

如果想吃便宜且豐富菜色，有魚、有肉又有湯的一餐，大部分外食族會選擇到自助餐店，隨便夾自己愛吃的菜，有時連飲料都可以免費拿。對此，網友表示，自助餐店看起來毫不起眼，但叔叔卻能年收千萬，讓他不禁好奇，「真的那麼好賺嗎？」

日本2023年初發生「壽司郎舔舔事件」，一名金髮少年故意舔公用醬油罐、茶杯，惡搞影片PO網後遭到大批網友撻伐，也讓餐飲店的衛生問題浮上檯面。近日日本餐飲業再次發生類似爭議，知名火鍋品牌「涮乃葉」位於埼玉縣一家分店的男性員工在內場廚房將整條鮮奶油對嘴擠入口中，引發網友撻伐，官方今（6日）趕緊公開道歉滅火，表示將採取嚴厲的處置。

農曆新年將至，通貨膨脹導致餐飲業紛紛支撐不住，迫於無奈只能漲價。主打平價牛丼的「台灣松屋」也扛不住壓力，宣布6日起漲價，牛肉飯系列產品將調漲5至7元。

農曆春節將近，正值尾牙旺季，餐飲宴會飲酒機會增加，經雲林縣警察局統計分析，每年冬季期間為酒駕肇事死亡人數的高峰期，雲林縣112年1至12月共發生236件酒駕死傷交通事故，造成4死272傷；該局去(112)年1至12月共取締1,419件酒駕違規、移送公共危險罪1,021件，顯見仍有駕駛人心存僥倖心態酒後駕車。縣警局為宣示警察強力執法決心，杜絕駕駛人存有酒駕僥倖心態並持續加強農曆春節前防制酒駕及危駕專案勤務，乃於昨(3)日同步執行全國取締酒駕及危駕專案勤務，共有3件酒駕，3人依法移送法辦，以有效防制酒駕及危險駕車發生，確保民眾生命與財產安全。

台灣即將迎來農曆新年，而勞動部為了鼓勵失業勞工投入工作，特別提供五大產業缺工就業獎勵，這五大產業包括旅宿業、餐飲業、航空站地勤業、特定製造業及照顧服務業。勞工們除了可以領取薪水之外，還有機會獲得勞動部所提供的就業獎勵金。

餐飲業一般都被認為是低薪年終少的工作，但南部一間老牌紅茶連鎖店，今年卻有一位店長，年終領了25個月，高達105萬元，另外還有兩位分別領了70萬及63萬年終；至於嘉義發跡的火鍋店，今年業績也成長三倍，除了正常的績效跟年終獎金外，主管還招待歐洲及泰國旅遊。

在永續飲食趨勢興起的當下，歐洲的昆蟲食用市場逐漸蓬勃發展，主要得益於昆蟲養殖公司的積極推動。最近，這個趨勢出現了一些變化，給食物帶來了震撼。據英國衛報報導，Nutrinsect成功獲得義大利政府批准，將其生產的「蟋蟀麵粉」上市供人食用，這是該公司的一個重要里程碑。 然而，這也引起了義大利純粹食物主義者的激烈反對，他們認為這樣的產品可能對義大利傳統食物造成衝擊。昆蟲因為富含蛋白質和維他命，被認為是一種可持續供應的營養來源。預計到2030年，歐洲昆蟲食用市場的規模將達到27億歐元。 面對這種情況，義大利政府在去年底實施了一系列法規，希望確保其傳統食物，如義大利麵和披薩等，不受昆蟲原料麵粉的影響。然而，在法規實施的過程中，義大利政府有所讓步，改為實施嚴格的標籤規定，包括明示產品的原產地，並要求在包裝上標註「養殖蟋蟀」，以便消費者辨識。 對此，Nutrinsect的執行長喬亞尼（Josè Francesco Cianni）表示讚賞，他認為這是「食品界歷史新頁」。他表示，從現在起，昆蟲麵粉將不僅被用於寵物食品，未來也將提供給食品供應商和餐飲服務。 喬亞尼透露，他們公司的初衷是提供可替代的永續蛋白質來源。自2020年起，公司開始養殖數百萬隻蟋蟀，將其經過熱處理後冷凍，再磨成粉。他強調，養殖蟋蟀的資源和空間需求很少，對環境的碳排放幾乎為零，對環境非常友好。 為了消除消費者對「蟋蟀來自遠方、骯髒的地方」的擔憂，喬亞尼強調，他們的蟋蟀麵粉是百分之百在義大利本地生產製造的。至於口感，他說，吃起來像南瓜籽、榛果，還有點像蝦子的風味。

日本《讀賣新聞》、關西電視台報導，大阪府大阪市中央區東心齋橋地區於當地時間今（1日）上午11時50分左右發生刺傷事件，根據大阪市消防局消息，一名40多歲男子及一名20多歲男子共2人被送往醫院。報導指出，當地時間上午11時50分左右，有人通報「我同事的腿被刺傷了」，一名40多歲男子被送往醫院，送院時仍保有意識；而在收到第1起通報後約15分鐘，事發現場附近再次有人通報稱「我同事的腿被刺傷了」，一名20多歲男子被送往醫院，送院時意識清醒。據悉，案發現場是距離大阪地鐵日本橋站以北約500公尺、餐飲店林立的地區。推斷兇嫌已經從現場逃走，目前警方仍在追查其行蹤並調查詳細事發過程。

台積電「日本熊本廠」24日開幕，台灣跟熊本之間也有直飛航班，商務往來更熱絡，熊本商工會長率領59名企業界人士來台訪問，會長就說，近一年來已經有超過60家台灣企業，有意願到熊本投資，另外像是台積電美國廠也帶動附近商機，有餐飲集團也想到當地設點。

50歲女星溫翠蘋驚傳在18日晚上在東區被打，她與台籍老公在餐廳聚餐飲酒後產生口角，溫翠蘋遭對方用腳踹腹部左側，當場坐在騎樓下尖叫痛哭，引起路過民眾關心並報警，警方到場後，確認2人關係是夫妻，身分證都證註記雙方的名字，意外曝光溫翠蘋梅開三度的婚姻狀態。

50歲女星溫翠蘋驚傳在18日晚上被打，她與台籍男子在餐廳聚餐飲酒後產生口角，溫翠蘋遭對方用腳踹腹部左側，她當場坐在騎樓下尖叫痛哭。對此，今（31）溫翠蘋透過經紀人發聲了。  

50歲女星溫翠蘋驚傳在18日晚上被打，她與一名外籍男子在餐廳聚餐飲酒後產生口角，溫翠蘋遭對方用腳踹腹部左側，警方獲報到場時，溫翠蘋表示暫不提告，並表示擇日至醫院驗傷。警方依職權通報主管機關。  

下周四開始就是農曆春節假期，為了能讓弱勢孩童能溫馨過好年，「Mega 50餐飲及宴會」特別在新北市板橋區百揚大樓「ASIA49」提前請孩童們吃大餐，由由曾是家扶兒主廚阿聰哥親自料理多道美食，而海山警方也到場，進行犯罪預防宣導，讓小朋友能獲得正確觀念。

台灣餐飲業的吃到飽模式相當盛行，除了主餐外，甜點款式也相當豐富，至於好不好吃也會影響消費者對餐廳的評價，一名網友近日在PTT八卦版發文，描述自己在一家吃到飽餐廳狂吃小蛋糕的經歷，引發熱烈討論。

農曆新年接近，不少人領完年終後準備轉換新跑道。對此，一名年近30歲的女網友表示，自己過去從事餐飲及服務業，但内心一直想當坐辦公室的上班族，近日投了近10封履歷，卻都被已讀不回，讓她苦惱嘆「是不是公司都不想要請一位即將30的人？」

台積電於2021年宣布在熊本縣搭蓋工廠，受到日本高度關注。日本農水大臣坂本哲志近日透露，台積電將在熊本菊陽町搭蓋第二座工廠，預計於2月6日正式公布消息。但當地餐飲業人士指出，光是台積電餐廳徵人就開出時薪3千圓（約633元新台幣）高薪，導致當地店家人手不足，只能跟著調薪搶人。

進入2024，餐飲業仍然是缺工重災區，除了基本的加薪，打出百萬年薪的徵才資訊，甚至還有餐飲集團祭出，新人介紹獎金、免息購屋貸款，各種新型態的福利待遇，積極延攬優秀人才。